海外人気沸騰！日本酒製造免許の新規発行を政府が検討へ - 伝統を守り、新たな酒造りの可能性を広げる
2025-05-26
読売新聞
海外での日本酒ブームを背景に、製造免許の新規発行を検討する政府 日本酒の世界的な人気が急上昇する中、政府は日本酒製造免許の新規発行に関する規制緩和を検討し始めています。現在、原則として新規発行が認められていないこの免許の緩和は、日本の伝統文化である酒造りを担う企業や人材の裾野を広げることを目指しています。 国内での新規発行が制限されている理由 国内向けの日本酒製造免許の新規発行は、酒税法によって厳しく制限されています。「需給の均衡を維持する必要がある」という理由から、酒蔵の移転や事業承継など ...もっと読む