Generasi Ketiga Teruskan Warisan Belacan SSL: Kisah Keluarga Penang yang Memikat Hati
GEORGE TOWN, 24 Ogos – Kisah di sebalik jenama belacan SSL, yang menjadi kegemaran ramai di Malaysia dan rantau Asia Tenggara, ternyata lebih menarik daripada sekadar rasa yang unik. Ia adalah kisah warisan keluarga yang telah diwarisi selama tiga generasi, bermula daripada tahun 1950-an.
Sim Seng Lee, datuk kepada pemilik SSL Holdings Berhad, bermula dengan mempelajari seni membuat belacan daripada rakan-rakan kampungnya di zaman dahulu. Belacan, atau lebih dikenali sebagai pestă udang yang difermentasi, adalah bahan asas dalam masakan Asia Tenggara yang memegang tempat istimewa di hati setiap orang.
“Datuk belajar daripada orang kampung yang berpengalaman. Beliau memahami bahawa kualiti belacan bergantung kepada bahan mentah yang baik dan proses fermentasi yang betul,” kata Lim Ee Seng, Ketua Pegawai Eksekutif SSL Holdings Berhad.
Pada mulanya, Sim Seng Lee menghasilkan belacan secara kecil-kecilan di rumahnya. Namun, dengan permintaan yang semakin meningkat, beliau memutuskan untuk menubuhkan perniagaan sendiri pada tahun 1960-an. Belacan SSL dengan cepat menjadi popular kerana rasanya yang kaya dan aroma yang membangkitkan selera.
“Rahsia kejayaan kami adalah komitmen terhadap kualiti. Kami hanya menggunakan udang segar dan proses fermentasi tradisional yang telah diturunkan daripada generasi ke generasi,” jelas Lim.
Pada tahun 1990-an, anak Sim Seng Lee, Lim Soon Teck, mengambil alih tampuk kepimpinan dan membawa beberapa perubahan kepada perniagaan tersebut. Beliau memperkenalkan teknologi baru dalam proses pengeluaran untuk meningkatkan kecekapan dan kebersihan.
“Kami sentiasa berusaha untuk memperbaiki produk kami tanpa menjejaskan rasa tradisinya,” kata Lim Soon Teck.
Kini, SSL Holdings Berhad telah berkembang menjadi pengeluar belacan terbesar di Malaysia. Produk mereka dieksport ke banyak negara di seluruh dunia. Walaupun perniagaan telah berkembang, nilai-nilai asas yang ditanamkan oleh Sim Seng Lee masih dipatuhi.
“Kami bangga dengan warisan keluarga kami dan komitmen kami untuk menghasilkan belacan berkualiti tinggi. Kami berharap dapat terus memikat hati pelanggan selama beberapa generasi lagi,” kata Lim Ee Seng dengan penuh semangat.
Kisah SSL adalah bukti bahawa perniagaan keluarga boleh bertahan lama jika ia didasarkan pada nilai-nilai seperti kualiti, komitmen, dan tradisi. Ia juga adalah pengingat bahawa makanan tradisional seperti belacan memainkan peranan penting dalam identiti budaya kita.